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秋天,你得“五彩缤纷”地过!

admin2 2016-9-19 10:16 267
摘要: 俗话说,一场秋雨一场寒。几天前的一场雨终于让天气有了秋的味道,虽然真正的秋天离我们尚有一段时日,但我们也要开始未雨绸缪啦。《素问·脏气法时论》说:“肺主秋......肺收敛,急食酸以收之,用酸补之,辛泻之” ...

俗话说,一场秋雨一场寒。几天前的一场雨终于让天气有了秋的味道,虽然真正的秋天离我们尚有一段时日,但我们也要开始未雨绸缪啦。

《素问·脏气法时论》说:“肺主秋......肺收敛,急食酸以收之,用酸补之,辛泻之”。可见酸味收敛肺气,辛味发散泻肺,秋天宜收不宜散,所以我们要尽量少吃葱、姜等辛味之品,适当多食酸味果蔬。秋时肺金当令,肺金太旺则克肝木,故《金匮要略》又有“秋不食肺”之说。秋季燥气当令,易伤津液,故饮食应以滋阴润肺为宜。《饮膳正要》也说:“秋气燥,宜食麻以润其燥,禁寒饮”。那么,在这个夏末初秋的时节里,我们吃些什么好呢?

1、莲子

莲子善于补五脏不足,通利十二经脉气血,使气血畅而不腐,莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用,这一切,构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能。

2、红豆

红豆药用可以清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦,可治疗小便不利、脾虚水肿、脚气病等。秋天吃红豆可以养生,这是因为,在我国大部分地区,立秋后很长一段时间,气温通常较高,空气湿度也较大。在这样的气候条件下,进补需先调理脾胃,调理脾胃须侧重于清热、利湿、健脾,而红小豆正好有上述功效,可使体内的湿热之邪及时排出,促进脾胃功能的恢复,同时红小豆还具有很好的补血作用,可以为秋冬进补奠定基础。

3、南瓜

南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。其营养丰富,为农村人经常食用的瓜菜,并日益受到城市人的重视。南瓜不仅有较高的食用价值。而且有着不可忽视的食疗作用。据《滇南草》载:南瓜性温,味甘无毒,入脾、胃二经,能润肺益气,化痰排脓,驱虫解毒,治咳止喘,疗肺痈便秘,并有利尿、美容等作用。

4、银耳

银耳以其色白如银,形如人耳故名,又名白木耳、白耳子、雪耳等。银耳一般制成干品,以干燥、白色微黄、朵大体轻、有光泽、胶质厚者为佳品。”银耳能滋阴清热,润肺止咳,养胃生津,益气和血,补肾强心,健脑提神,恢复疲劳等功效。具有滋润而不腻滞的药用特点。

5、胡萝卜

胡萝卜既能补脾健胃,又能养肝明目。胡萝卜中含有的胡萝卜素和维生素A是脂溶性物质,在油脂的作用下才能被人体吸收,所以胡萝卜最好与肉炒或者炖着吃。

6、糙米

我们平常吃的大米虽然洁白细腻,但它是经过精加工的。这些大米在碾制过程中,流失了大量的营养,而糙米保留的营养更加全面,维生素保留较多。

7、茄子

吃茄子最去火,茄子不仅是价廉物美的大众蔬菜,还是种食疗佳品。中医认为,茄子性凉、味甘,有清热止血、消肿止痛、祛风通络、宽肠利气等功能,所以在这个季节吃些茄子能降“火气”,除秋燥。

现在知道了吧,这些五颜六色的食物不仅好看,营养价值更高。所以,为了保护身体,在寒凉干燥的秋天里,你还真得这么“五彩缤纷”的过生活呢!


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